奶油咖啡吐司
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人做过这道菜
qianqian1021
菜谱还在调整，私人记录用。
用料
奶油咖啡吐司的做法
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这个咖啡不太好喝，寻思很久拿来做吐司
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水合面团一小时，揉面18分钟加黄油 ，中途加了5g水（加水最好尽快，越到后面感觉越不好）
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15分钟之后2档换3档 （此步多余 最好就是2档打）28分钟出缸，整理后再撑膜。
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一次性扞卷
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一发28度用了一小时20分钟，时间有点长。分割三份松弛20分钟，扞卷放入吐司盒
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二发34度用了一小时25分 也太久了 ，最好一个小时这样
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160/210/21分钟
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没人住热切了
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有的沉积严重，组织不好。
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冷却了切，有的还不错
