魔法鸡肉卷
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人做过这道菜
不想下水的鱼儿
用料
| 鸡胸肉 | 一块 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 面粉，玉米淀粉 | 各50克 |
| 面包糠 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 耗油 | 一勺 |
| 玉米油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 盐 | 少量 |
| 糖 | 少量 |
| 饼的材料 | |
| 面粉 | 200克 |
| 开水 | 适量 |
| 凉水 | 适量 |
| 盐 | 2克 |
| 油 | 十克 |
| 生菜 | 四五片 |
| 番茄酱沙拉酱 | 适量 |
魔法鸡肉卷的做法
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首先把鸡脯肉洗干净晾一下水，然后切成1.5cm左右长条，把生抽，料酒，耗油，盐糖，葱姜蒜，少量玉米油（大概20克左右），拌到一起搅匀，然后把鸡肉条放进去腌制，盖保鲜膜大约三四十分钟！这时，我们把面粉和玉米淀粉放一起拌匀备用，鸡蛋和少量水打散，比较希的状态备用！面包糠放一个盘里！
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锅里放油加热，中火，然后把腌好的鸡肉条放面粉玉米淀粉里裹一下，在往鸡蛋液里沾一下，再裹一层面包糠。七八层热下油锅炸治定型偏黄！捞出！这样全部炸完！吃时大火再复炸一遍就好了！饼上涂番茄酱或沙拉酱放上生菜。炸好的鸡肉条裹起来就好了！
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下面做饼，面粉加盐和油放少量开水用筷子拌一下，成了有一部分干粉一部分絮状面粉就好，然后放少量凉水把面活匀！盖保鲜膜醒20分钟，然后揉匀，分成小块擀成薄饼，小火烙熟就可以了！
