炖蛋

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用料  

鸡蛋 2个

炖蛋的做法  

  1. 鸡蛋壳敲碎,放在碗里,不要敲碎鸡蛋

  2. 加跟鸡蛋一样体积的水,如果喜欢嫩的,不要超过1.5倍(加温水)

  3. 水加好后开始打鸡蛋,要打的很细,这期间加盐,不要加很多

  4. 烧开水,水沸腾后,鸡蛋羹上蒸锅,加盖或保鲜膜

  5. 炖15min

  6. 加蒸鱼豉油一勺,静置一会儿

 
该菜谱发布于 2020-03-26 10:36:10
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