黄骨鱼豆腐汤,优质植物蛋白和动物蛋白的营养叠加,健康美味,烹饪简单

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黄骨鱼富含氨基酸,肉质细嫩,味道鲜美,营养价值高,具有滋补作用和药用价值。小区门口新开肉菜小店,所卖肉菜都是每天从清远运来,非常新鲜,也很时令。被老板娘拉进群,昨日得知新到野生黄骨鱼,下班便去买了几条,另购得一块山水嫩豆腐、本地姜、葱,晚餐主菜材料齐备。

用料  

小黄骨鱼 5条
豆腐 一大块
姜丝 若干
1根
适量
适量
热纯净水 适量
胡椒粉 适量

黄骨鱼豆腐汤,优质植物蛋白和动物蛋白的营养叠加,健康美味,烹饪简单的做法  

  1. 全家福

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  2. 油热放鱼进去煎,两边都煎煎。鱼煎过再煮,一是去腥,二则汤会呈漂亮的乳白色,鲜味不受影响。

    黄骨鱼豆腐汤,优质植物蛋白和动物蛋白的营养叠加,健康美味,烹饪简单的做法 步骤2
  3. 加入姜丝、料酒、热水、豆腐,盖盖中火煮,煮至汤呈乳白色,即可撒入葱花,滚十来秒(算是给葱花杀杀菌,如果是用的专用菜刀和砧板,则可以待汤盛到碗里后直接撒上去,更香,也更漂亮)。

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  4. 盛入大碗,撒上胡椒粉。营养美味的黄骨鱼豆腐汤,你值得拥有!

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该菜谱发布于 2020-03-26 10:57:21
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