一发椰蓉土司

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450g俩土司模具用量,还是一发方便好吃

用料  

金像高筋面粉 550
鸡蛋 2
酵母 5
糖 80
盐 6
牛奶 290
黄油 46
椰蓉馅
椰蓉50g
鸡蛋一个(或者全蛋液25,牛奶25)

一发椰蓉土司的做法  

  1. 除黄油外放厨师机揉面到扩展 放黄油揉至手套膜,揉面过程准备椰蓉馅

  2. 面团揉好,分两份,(按照下厨房的May夏威尔美女拍的图)步骤开始整形,编成麻花放烤箱发酵大约1.5小时发9分满,表面涂上全蛋液,撒上芝麻或者杏仁片

    一发椰蓉土司的做法 步骤2
  3. 上火150,下火175,(不用提前预热可以这样烤箱里能继续发酵),烤上色,盖锡纸,调至上火120和135之间,下火150和135之间,总共烤40min,出锅震一下,测放凉,装袋子,松软好吃

    一发椰蓉土司的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2020-03-26 11:15:31
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