我用的超市买方中山胡辣汤料包,这样也省去各种调料搭配的麻烦了,超市各种料包自己选就好了。配菜都已经泡好洗好了,没什么讲究,木耳黄花菜泡软多洗几次,水清了就可以了。
锅中放一点植物油,把葱花,木耳,黄花菜翻查炒一下放一点点盐,一两分钟后加水煮就好,我做的素胡辣汤也不用高汤了很方便
用凉水把料包搅拌成糊糊,水开后把干料包和牛油一同放进锅里,煮开后小火煮10分钟左右入味。不太喜欢牛油味太过浓厚,所以只加了一包,调味料包加了3/5,后期又根据自己的口味加了盐,糖,生抽和耗油调了味道。
出锅前加上泡好的粉条,再把葱花和蔬菜加进去煮上一两分钟,加上几滴香油就可以出锅了