生酮 好吃到舔手指的巧克力碧根果

首先，确认下你的碧根果是生的还是熟的，熟的直接进入第4步骤～

生的我们先把它烤熟, 我这张图是生的，颜色有点淡，可以对比等下烤熟的颜色～

如果你实在懒也可以用生的碧根果直接进入第四步，但是熟碧根果更香更脆！

本来想一次性多做一点，但家里就剩下这么点碧根果渣渣了有些也碎了，颜值不是很高但不影响口感！

烤熟两种方式

1.  烤箱

烤盘上放一张油纸，把碧根果平铺，预热后170℃下7-10分钟，能闻到香味就好～

2. 微波炉

直接把碧根果平铺在盘子里，放微波炉高火，加热5-7分钟。此图是我家微波炉6分钟出来的颜色，差不多正好～

但是如果你是第一次用微波炉烤碧根果，请按照以下步骤：

每次加热1分钟拿出看一下，没问题继续重复1分钟，反复这个步骤，一般5-7分钟根据各家微波炉功率，中途翻不翻个我感觉影响不大随意～

小心拿出来的时候盘子非常烫！ 如果你嫌麻烦可以每次以90秒为单位，但不小心最后过头了别怪我🤪

如何判断是否加热过头，注意看颜色，应该是微微深棕色，如果出现了黑了一大片那明显就过头了

下图👇是错误示范，中间部分黑了一截，但其实吧你要不讲究也可以凑合....

耐心等冷却，冷了以后才有脆脆的口感
如果你跟我一样没有耐心，直接放冰箱冷藏/冷冻个5-10分钟也可以😊

正式步骤从这里开始✌

先做巧克力酱的部分～

两块巧克力20g放入碗里，加一丢丢奶/奶油，目的是为了让巧克力等会更均匀融化开不会太粘稠，放入微波炉打20-30s

奶/奶油先少加一点, 搅拌后如果觉得太浓可以再补加，但别一上来倒太多

拿出来搅拌均匀

加一丢丢盐，盐并不会让巧克力吃上去是咸的，反而会更甜～

剩下的步骤毫无技术含量～

用碧根果在巧克力酱中蘸一下，或者你也可以拿个小勺子舀上去，蘸多蘸少都可以，最上面给你自己的手留一个可以拿的空间就好...

我觉得蘸1/3看上去颜值比较高，胖乎乎的像带了个小帽子～

把蘸完酱的碧根果放在垫了油纸的盘子上，放到冰箱继续冷却10分钟

等巧克力凝固就可以吃啦！