红烧带鱼（简易版）

带鱼去头去尾处理干净。（我实际做的时候用了两条），剩余切块冷冻了。

加姜片、葱段，料酒、盐，抓均匀腌十五分钟（不着急的可腌制半小时）

生抽、味极鲜、蚝油、醋、白糖、冰糖，八角，香叶，桂皮，干辣椒。再加水调制而成。具体多少用量根据带鱼的多少自己适量即可，喜欢跟酸的可多放点醋。

用一个空盘装点面粉，将处理好的带鱼快全身裹层面粉

裹好面粉的带鱼块

锅中加入适量的油烧热放入带鱼，先不要急于反面。容易碎

两面煎至金黄色

倒入调配好的料汁全部倒入中小火炖

汤汁收到这样即可

出锅装盘

春暖花开，继续加油哦💪