番茄罗勒叶炖鸡胸🍅
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人做过这道菜
貂邈
爸爸喜欢健身 晚上锻炼回来需要加餐 曾经白水煮鸡胸吃得他想吐 就让我想办法如何把鸡胸做好吃
这道菜低脂增肌哟
这道菜低脂增肌哟
用料
| 罗勒叶 | 个人喜好随意多少 |
| 橄榄油 | 2勺用于腌制鸡肉 |
| 西红柿 | 两个 |
| 大蒜 | 5、6瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 鸡胸 | 一块 |
| 盐 | 2g |
| 番茄酱 | 3勺或按个人喜好 |
| 黑胡椒粉 | 2勺用于腌制鸡肉 |
| 欧芹碎 | 少许用于腌制鸡肉 |
| 迷迭香 | 1根用于提升香味没有可不要 |
| 清水 | 一碗 用于炖煮 |
| 小番茄 | 两三个用于点缀 |
番茄罗勒叶炖鸡胸🍅的做法
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首先把鸡胸切成厚片 然后加入橄榄油 盐 黑胡椒粉 欧芹碎放一旁腌制半小时；接着把洋葱切条 番茄切块 蒜切片
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我的番茄没有削皮 因为听说茄红素主要在皮中 不喜欢的可以去皮
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腌好鸡肉后下锅煎 因为橄榄油腌制的 所以不用额外放油 比较健康哦
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煎至两面金黄 如视频中的一样就盛出备用
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另起锅倒入少许橄榄油 下蒜瓣和洋葱炒出香味 再倒入番茄块继续翻炒
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番茄微微炒出水分后加入番茄酱 还有刚刚煎的鸡胸肉继续翻炒均匀
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接着倒入水 淹没住食材就好 煮开后盖上锅盖继续焖煮
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煮成这种黏稠度就好了 大概二十分钟的样子 中途可揭盖子查看 然后加入一只迷迭香增加风味
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最后加上罗勒叶 关火后加上番茄点缀
小贴士
中途不用加盐的原因是鸡肉本身腌制过 并且番茄酱里面也有盐 所以不用额外再加入了
