红肠罗宋汤

Name: 红肠罗宋汤
Ingredients: 半根山林大红肠; 半个洋葱; 2个土豆; 半根胡萝卜; 2个西红柿; 2勺番茄沙司; 半个包菜; 3根芹菜; 1勺黄油; 适量盐

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冰艳酷佳佳

用料

山林大红肠	半根
洋葱	半个
土豆	2个
胡萝卜	半根
西红柿	2个
番茄沙司	2勺
包菜	半个
芹菜	3根
黄油	1勺
盐	适量

红肠罗宋汤的做法

黄油下锅，加热溶化后加入切好的洋葱粒，煸炒出香味
洋葱煸香煸软后，加入切好的番茄进行煸炒，炒至番茄变软，微微出水
这是加入番茄沙司进行调色
根据锅子尺寸，加入适量的水，并依次放入土豆块和胡萝卜块，大火煮沸后，小火炖30分钟以上
加入切条的卷心菜，继续焖煮10分钟
最后，加入红肠条和少许芹菜末，加盐调味再煮10分钟，一份浓香美味的罗宋汤就完成了。

小贴士

1番茄沙司主要为调色用品，量多汤色就会好看，大家酌情添加
2这份配方我是根据俄罗斯版的改良过的，加入了黄油炒洋葱这一步，这种方法做出来的汤非常香，有淡淡的奶油味，非常适合小盆友
3网上很多教程都是用牛肉汤打底的，我儿子不喜欢吃牛腩，所以我用的清水，汤底的味道全靠黄油、洋葱和番茄，芹菜末家里没有可以不加，但是芹菜末可以说是点睛之笔，这种，汤的味道就很有层次感
4我没有另外加糖，因为买的洋葱偏甜，所以中和了味道，大家觉得甜度不够，可以自行加糖

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