粤式·瓦煲脆肉皖
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人做过这道菜
小_小_鱼
童年的味道…中山脆肉皖，记得小时候家里每次煮这道菜，都会吃很多碗饭👨👩👧👦
第一次写菜谱1⃣️小菜鸟上路🐦
第一次写菜谱1⃣️小菜鸟上路🐦
用料
粤式·瓦煲脆肉皖的做法
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取新鲜脆肉皖洗干净，沥干水
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取少许盐、白胡椒粉、生粉、油拌匀腌制5分钟
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把姜、葱、蒜切片，辣椒🌶️切段备用
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配调料：1勺子蚝油+1勺子酱油+1勺子味淋+1勺子清水（如果没有味淋可以用黄酒代替）备用
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热锅，倒入少许橄榄油，倒入姜葱蒜辣椒爆香
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倒入腌制好的脆肉皖，大火翻炒至金黄即可，盛盘备用
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取瓦煲，可以在瓦煲底上先铺一层葱段（这样煮的时候不容易粘煲），将脆肉皖倒入瓦煲中，淋上调料，盖上煲盖，中火🔥煮5分钟即可
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点缀上少许葱花，美味可口的瓦煲脆肉皖长这样子😋
小贴士
小菜鸟上路🐦
