戚风蛋糕1 | 个 |
铁棍山药,紫薯,芒果,草莓。 |
准备8寸无糖香蕉戚风蛋糕一个。
做法我就省略了,在下厨房里都能搜到,我只把配料写上,按照我的这个配料的比例做出来的蛋糕本人认为还是很好吃的。
配料
蛋清4个
蛋黄4个
植物油30克
婴儿奶粉30克
低筋面粉100克
香蕉去皮150克
柠檬汁几滴
铁棍山药500克,紫薯200克,上锅蒸熟,分别搅拌成泥,搅拌紫薯泥时加少量清水,以裱花嘴能挤出为准。
配料
铁棍山药500克
紫薯200克
芒果中等个儿两个
草莓20个
蛋糕分成两片,草莓4个和芒果分别切丁备用。
取一片蛋糕,上面均匀的抹上一层山药泥,撒上芒果草莓丁,再把另一片蛋糕放在上面压实,这一步我忘了拍照了,就用成品的截面图代替了。然后把蛋糕的侧面和上面用山药泥抹匀。
这是抹好面的蛋糕,特别说明一下,山药泥很黏,很难抹光滑,抹刀擦干净沾点清水再抹就很好了。
最后的装饰,把紫薯泥装入裱花袋,弄上自己喜欢的花边或图案,把剩下的草莓切片摆放在蛋糕上就OK了。