肉松爆浆餐包(烘焙小白也可以一次成功)

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用料  

高筋面粉 240克
淡奶油 40克
牛奶 115克
25克(喜欢甜一些的可以自己增加糖量)
1克
酵母 3克
鸡蛋液 1个
黄油 20克
芝士 适量
白芝麻 适量

肉松爆浆餐包(烘焙小白也可以一次成功)的做法  

  1. 把除了黄油以外的所有东西放入面包机,揉面,并且进行发酵。

    肉松爆浆餐包(烘焙小白也可以一次成功)的做法 步骤1
  2. 如果没有面包机,可以手揉。揉成光面团后,放入烤箱,35℃左右,1碗冷水,发酵一小时。

    肉松爆浆餐包(烘焙小白也可以一次成功)的做法 步骤2
  3. 发酵好以后,拿出来排气。

    肉松爆浆餐包(烘焙小白也可以一次成功)的做法 步骤3
  4. 排气后分成6个大小一样的面团,用擀面杖擀平,放入肉松和芝士,办成团。

    肉松爆浆餐包(烘焙小白也可以一次成功)的做法 步骤4
  5. 再放入烤箱35℃,1碗水,二次发酵一小时。刷蛋液,撒上白芝麻。然后烤箱预热十分钟,200℃十分钟,完成。

    肉松爆浆餐包(烘焙小白也可以一次成功)的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-03-26 13:51:03
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