蒜蓉粉丝蒸生蚝

做法

1. 生蚝外壳刷洗干净，用生蚝刀(或不锈钢勺)沿平整面撬开。粉丝泡软、切短备用。
2. 生蚝放入蒸锅，铺上粉丝。
3. 大蒜切碎，红椒、香葱切好备用。
4. 冷锅下油，油温热后加入蒜蓉、红椒，用小火炒出香味，放生抽、料酒、蚝油、蒸鱼油，炒匀关火。
5. 将炒好的酱浇在生蚝上，开火，蒸10分钟。
6. 撒上葱花，出锅。