烤箱版甜甜圈

备好辅料
黄油、牛奶蒸气烤箱100度加热5分钟
凉至室温

 蛋白、蛋黄分离
 50g细砂糖分3次倒入蛋白液中打发蛋白

打发蛋黄

蛋黄打均匀后与打发的蛋白翻拌均匀

蛋白蛋黄搅拌均匀后的状态

筛入低筋面粉

翻拌至无白色面粉

冷却后的牛奶黄油液分两次倒入

搅拌均匀后的状态

备好烤盘

裱花袋挤入面糊

颠掉大气泡

蒸气烤箱160度预热5分钟，中层160度烤15分钟

烤后状态。右面是烤前没颠过气泡的。冷却期间加热巧克力

巧克力分别装入耐热容器，蒸烤箱100度蒸5分钟，或隔水加热。

装饰好的样子

蘸巧克力酱后沥掉多余的，迅速装饰。
只有一种颜色巧克力的话可以用装饰糖豆装饰。没有装饰糖豆的话巧克力至少要备两种颜色，做出的效果更美观。

脱膜失败的可以盖厚厚的巧克力酱遮丑

家里温度比较高，用大奶桶或其他密封容器密封后冰箱冷藏保存。