佛系版武汉豆皮
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人做过这道菜
腰肌
我妈妈做的我拍的，用量没有太具体，因为我也不知道。有问题请留言，来挑刺的请闭嘴。
用料
| 糯米饭部分 | |
| 糯米 | 平时吃多少饭就蒸多少克 |
| 豆皮的皮部分 | |
| 鸡蛋 | 一两个 |
| 低筋面粉（或普通面粉+生粉） | 适量克 |
| 香菇 | 五六七八朵 |
| 豆干 | 适量切丁 |
| 浇头部分 | |
| 猪肉 | 一般一小块就行，肥瘦都行 |
| 豆米 | 适量 |
| 榨菜，萝卜干之类的 | 可以不用，想吃的话适量切丁 |
| 笋干 | 适量，切块 |
| 梅干菜 | 可以不用，适量切小丁 |
| 酱油 | 看咸淡，适量 |
佛系版武汉豆皮的做法
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糯米饭蒸熟
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放一盘晾凉
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豆干+豆米+香菇+笋干（其他可适口味加，比如我加了榨菜，干子用豆干零食切块也行）
翻炒，加酱油加其他你喜欢的调料，加少量水烧一会，烧到图上差不多，汁水不要收干留点汤
（图上这么多大概可以做5、6个豆皮，做多了反正可以放冰箱之后再做）
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这一步忘拍了，百度的图，低筋面粉（或者普通面粉+生粉）加水化开，差不多这么稀，这么多大概可以做两三个
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倒锅里，薄薄的一层，把锅转来转去饼就摊平了，差不多熟之后再刷上鸡蛋液
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等下面饼不沾了就差不多可以翻面
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翻面，把饼掀开往底下倒点油，倒完摇一摇锅把油弄匀
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铺上第一步蒸熟的糯米
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浇上第二步做好的浇头
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用一个盘帮忙，怼上，准备翻面
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翻好面，稍微滋啦滋啦一会儿就可以关火了
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还是之前那个盘子帮忙，用锅铲切切切，成小块
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装盘，吃就完事儿了
小贴士
如果有哪步看不懂的可以给我留言～
如果有来挑刺的请闭嘴。
如果有来挑刺的请闭嘴。
