鲜虾剥头,去虾线,洗净,剁碎。胡萝卜削皮,洗净,切碎。如果觉得切碎不好煮,可以切条煮熟后再切碎。
把一半食盐、胡椒粉、玉米淀粉、一半食用油倒入虾泥中,用筷子拌匀,放15分钟左右。
胡萝卜汆水,这么小的颗粒建议煮5分钟,煮软了方便娃吞食。颗粒大的时间再长一点。
煮熟的胡萝卜放入虾泥中,用筷子搅拌,用画圈圈的方法。
大约3分钟后两种食材混合均匀,虾泥开始起胶,粘性比较大就可以了。
烧水,水开后倒入剩下的食用油,放入娃娃菜嫩叶,等水重新沸腾以后,开始放虾泥。
用筷子或者任何你方便的工具搅起一小团虾泥,不用搓圆,放到锅里涮一下,虾丸子就自己掉锅里了,然后就可以弄下一颗。全部下锅之后加剩下的盐,水沸腾1分钟后可以关火。
完成,汤很鲜美,虾丸子很松软,一顿辅食完成~
汤单独装给她喝了,这是午餐的一部分。