快手烫面西葫芦鸡蛋蒸饺

7 人做过这道菜
上完网课已经11:40了,忽然觉得好饿,对于我和晓渔来说,最能第一时间解决饿和满足感的食物就是烫面蒸饺,味道不输包子饺子,速度却快了很多。

正好冰箱里有西葫芦,鸡蛋和虾皮,厨房有发好的木耳,说做就做。

用料  

西葫芦 1个
鸡蛋 4个
虾皮 1把
木耳 1碗
食用油 适量
五香粉 1勺
生抽 1勺
1勺
鸡精 1勺
香油 2勺
面粉 适量
开水 适量

快手烫面西葫芦鸡蛋蒸饺的做法  

  1. 用开水把面和成光滑面团,盖上保鲜膜或锅盖醒一会(这个时间就是处理馅的时间)

    快手烫面西葫芦鸡蛋蒸饺的做法 步骤1
  2. 西葫芦叉成细丝,用盐腌出水。这段时间可以炒鸡蛋,切木耳(或用破壁机打碎),虾皮过水洗一下攥出水后切碎。

    快手烫面西葫芦鸡蛋蒸饺的做法 步骤2
  3. 西葫芦丝盐浸之后很容易出水,尽量挤净水,然后和各种调料拌到一起。

    快手烫面西葫芦鸡蛋蒸饺的做法 步骤3
  4. 可以开包了。包好后冷水上锅,水开后12-15分钟即可关火,再闷两分钟再开盖。

    快手烫面西葫芦鸡蛋蒸饺的做法 步骤4
  5. 出锅了,一定要趁热吃,又软又劲道。猜猜这样的两个屉蒸饺,我和晓渔吃剩了几个?

    快手烫面西葫芦鸡蛋蒸饺的做法 步骤5
  6. 皮薄馅儿大,好吃。试试吧!

    快手烫面西葫芦鸡蛋蒸饺的做法 步骤6

小贴士

烫面蒸饺一定趁热吃,凉了皮会变硬一点,不过下顿吃的时候放蒸锅再热一下又跟新出锅的一样了。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

快手烫面西葫芦鸡蛋蒸饺相关分类

该菜谱发布于 2020-03-26 15:21:08
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