超有满足感的爆汁炸鸡腿（不用面包糠新手小白版）

琵琶腿清洗泡干净血水备用，用一小把牙签在鸡腿各个位置戳出小孔方便入味。蒜切蒜蓉放到鸡腿里。我用了800克鸡腿10瓣蒜，大家可以根据喜好调整用量。

加入切成丁的洋葱

加入适量盐、料酒、生抽、十三香抓匀入味，盖上保鲜膜腌制。腌制时间长一些比较好，建议放入冰箱冷藏隔夜。

三枚鸡蛋，一大勺玉米淀粉，一大勺低筋面粉中加入适量牛奶，搅拌调成面糊。（普通面粉也可以，如果搅拌过程中有颗粒可以静置3-5分钟再次搅拌）

盘中加入2：1比例的低筋面粉和玉米淀粉，放入适量盐和十三香制成干粉（鸡腿腌制过程中加入过调味料，这一步的调味不需要太重。）

腌制好的琵琶腿裹上面糊，再裹干粉，再裹一次面糊，再裹一次干粉下锅开始炸。油五分热下锅，开最小火慢炸。

炸制外皮金黄，外皮香酥，肉质鲜嫩的脆皮炸鸡腿就做好了。咬一口，超级满足。