酒渍葡萄干黄油软曲奇
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人做过这道菜
傻芽
软曲奇，真的很容易让人幸福。
关键是…快手，好做，几乎没有失败可能，对新手很友好
家里正好有过年吃不完的葡萄干，还有闲置烈酒
所以做了这个配方，大家自己可以随意调整到底放巧克力豆还是蔓越莓干…自己尝试，不要怕失败哟😄
关键是…快手，好做，几乎没有失败可能，对新手很友好
家里正好有过年吃不完的葡萄干，还有闲置烈酒
所以做了这个配方，大家自己可以随意调整到底放巧克力豆还是蔓越莓干…自己尝试，不要怕失败哟😄
用料
酒渍葡萄干黄油软曲奇的做法
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葡萄干淋湿加入半勺面粉揉搓去除表面灰泥——很重要
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冲洗干净葡萄干后用厨房纸吸干水分
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张裕金奖白兰地用来做菜经济实惠，大约30毫升刚刚沒过葡萄干即可
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把所有材料准备好，鸡蛋放至室温不要冰的，然后开始操作
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将黄油室温下软化或微波炉低火低火低火叮1-2分钟（人不要走开最好看着，不要化成液体哦）用打蛋器微微打匀（十几秒）
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倒入15ml（多一点关系也不大）泡葡萄干的白兰地继续打匀就停
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低筋粉中先混入泡打粉拌匀，分两次将混合粉筛入翻拌均匀，不要过度搅拌容易起筋
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我不建议太“漂亮”的软曲奇，用勺子像做鱼丸肉丸一样，沾水刮起一大勺，放到烤盘上（铺烘焙纸），勺子再沾水压一下顶部。烤箱预热180度上下火
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180度上下火烤12-13分钟，自己把握下，我做得大，13分钟OK
