私房菜—麻辣牛板筋
8.9
综合评分
5
人做过这道菜
深蓝pms662
大部分同学吃牛板筋的时候都是在吃烧烤
或者零食
然鹅
市售零食吃的太不过瘾了！一口下去半口油和芝麻，板筋只能吃到一点点！
我要大口大口的吃板筋！
或者零食
然鹅
市售零食吃的太不过瘾了！一口下去半口油和芝麻，板筋只能吃到一点点！
我要大口大口的吃板筋！
用料
私房菜—麻辣牛板筋的做法
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牛板筋一条，切小拇指粗的段
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这里需要你有一把锋利的刀，如果不会磨刀，请让热心摊主帮你切好
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倒入高压锅，加没过食材的清水。走一个蹄筋程序，就是最高压的程序。如果没有高压锅，大火煮开转小火炖2个小时
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控水备用
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热锅后，加入油，小火爆香辣椒，花椒，桂皮和八角
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加入牛板筋转中大火翻炒均匀
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加入料酒，生抽，糖和翻炒均匀，尝味道加入适量的盐调咸度
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汤汁基本炒没就能出锅了！
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有嚼头但不难嚼，不塞牙，(*^o^*)，香辣好下饭
小贴士
如果你喜欢吃板筋，建议一次做两条，不然不够吃，太好吃啦
