一副或半副猪肝冲洗干净，放入锅内，水没过猪肝即可，半杯料酒，一勺盐，两片姜，一小段葱煮沸后转小火煮至猪肝全熟，盖上锅盖关门焖五分钟。
倒掉锅内的水，取出猪肝，切片，在碟子里均匀码好。
瓷勺半勺老抽，一勺生抽，一勺麻油，一把白芝麻，香菜末，小米辣，两勺糖拌匀。
将拌好的调料淋在猪肝上，撒些白芝麻香菜末和小米辣点缀。
多余的可以装入保鲜盒卤着，放入冰箱，三天内吃完。
上传你做的老烧猪肝，下酒一流。
波若蜜
