曲奇饼干

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用料  

无盐黄油 130克
蛋液 30g
糖粉 45克
低筋面粉 130克
杏仁粉 20~30克
2克

曲奇饼干的做法  

  1. 糖粉加入软化的黄油里,翻拌均匀,加分三次加入蛋清(全蛋),打发融合,加入盐,筛入粉类。

    曲奇饼干的做法 步骤1
  2. 筛入粉类,翻拌均匀,至顺滑无颗粒。

    曲奇饼干的做法 步骤2
  3. 烤箱170度预热,开始挤曲奇了,挤一点为中心,围绕画圈,原味曲奇我用的是wilton30号花嘴,比较小,我比较喜欢小的曲奇。

    曲奇饼干的做法 步骤3
  4. 抹茶口味的曲奇,相同的配方,多加入10g抹茶粉就行了(也可加入10g可可粉),抹茶味的我用了wilton199花嘴。

    曲奇饼干的做法 步骤4
  5. 最后,放入烤箱155度左右烤25分钟左右。每个烤箱脾气不同,根据自家设备调整温度哦。

    曲奇饼干的做法 步骤5

小贴士

1、鸡蛋最好用常温
 
该菜谱发布于 2020-03-26 17:28:43
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