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爸爸牌下饭菜，广东人的咸送（菜），（肥）猪肉蒸大头菜

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ran熙的厨房  ran熙
我爸常做的下饭菜有大头菜肉饼，肥猪肉蒸咸鱼，肥猪肉蒸大头菜。为什么全都有肥猪肉，因为我爸妈觉得这部分带肥的猪肉，肥的部分是脆的，没有其他肥那么油腻，而且肉质比较嫩。重点是我爸喝酒，贼下酒。

用料  

大头菜 半个
带肥的猪肉 250克
鸡精 1勺
盐 小半勺
白糖 2勺
蚝油 1勺
XO鲍鱼酱 1勺
生粉 1勺
姜丝 随意

爸爸牌下饭菜，广东人的咸送（菜），（肥）猪肉蒸大头菜的做法  

  1. 猪肉洗净去皮切片，加上上面的调味料和姜丝，放一圈油，搅拌均匀。大头菜切丝备用。

    爸爸牌下饭菜，广东人的咸送（菜），（肥）猪肉蒸大头菜的做法 步骤1

  2. 水开后蒸7分钟，放上大头菜丝再蒸1分钟。出锅。

    爸爸牌下饭菜，广东人的咸送（菜），（肥）猪肉蒸大头菜的做法 步骤2

  3. 搅拌一下，让大头菜粘一下汁。

    爸爸牌下饭菜，广东人的咸送（菜），（肥）猪肉蒸大头菜的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2020-03-26 17:37:10
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