冷藏中种小麦胚芽庞多米吐司一个450g加南瓜吐司一个
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人做过这道菜
Laura752
给朋友做了一个小麦胚芽吐司，一个南瓜吐司，后来我才发现，两个属性不同的面包一起制作有多伤脑筋，一个膨胀到满，一个还没有发到8分，还要一起烤，这个着急啊，我保证我以后再也不这么干了，不过这个配方得留着
除了用量不同，其他操作都参考另外小麦胚芽庞多米2个量的菜谱
除了用量不同，其他操作都参考另外小麦胚芽庞多米2个量的菜谱
用料
| 中种面团 | |
| 高筋粉 | 182g |
| 水 | 118g |
| 干酵母 | 1.5g |
| 主面团 | |
| 高筋粉 | 78g |
| 白砂糖 | 12.5g |
| 盐 | 4.5g |
| 奶粉 | 7.5g |
| 水 | 36g |
| 干酵母 | 0.5g |
| 黄油 | 22.5g |
| 小麦胚芽（熟的） | 25g |
| 泡胚芽的水 | 15g |
冷藏中种小麦胚芽庞多米吐司一个450g加南瓜吐司一个的做法
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看下当时两个面团一起的情况吧，先揉的小麦胚芽的面团，事实证明这个顺序是对的，南瓜的出膜很快
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分割，滚圆
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两次擀卷间都是松弛15分钟
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提前拿出发酵箱，但是南瓜的面团已经控制不住它寄几了，如果真要再做一次的话，我会选择提前半小时拿出发酵箱
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终于等到小麦胚芽的也发酵好了，中下层一起步入烤箱
180度，35分钟，上色后加盖锡纸
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南瓜吐司开始爆发
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成品图，手机拍摄无ps也是这么美
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给高个子南瓜一个特写
