韭菜素包子

将自发粉倒入盆中，加适量温水，揉面，揉好发酵约2.5小时（两倍大）

面发酵期间，准备馅料，韭菜切好放盆里

少量面粉，揉成团，切成小碎块

锅中放油，将切好的面粉碎放入锅中，炸成金黄色（也可以果子代替），连油带炸好的果子一起放入馅盆中

锅中放油，将鸡蛋放入炒，可以多放些油，炒好，用铲子剁碎，连油带炒好的鸡蛋一起倒入馅盆

粉条煮好，切碎放入盆中，虾皮放入馅盆中加入适量的盐和香油，混合均匀

面发好后是这样的

发好后的面，弄成均匀小块，每块都揉好，放旁边备用

将揉好的面，用擀面杖擀好，放入馅

锅中放入水，梯布弄湿，把包好的包子放入锅中，开锅蒸13分钟

拿出，拿的时候如果梯布干了，可以倒些水