麻薯软欧包

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孩子们不太喜欢直接吃坚果,那就把它们藏在粉粉的面包里悄悄吃进肚子里吧~

用料  

面团
高筋面粉 250克
鸡蛋 1个
125克
白砂糖 30克
2克
黄油 30克
酵母 4克
甜菜根粉 13克
麻薯
糯米粉 70克
玉米淀粉 20克
牛奶 120克
白砂糖 20克
黄油 15克
夹心
坚果碎 适量

麻薯软欧包的做法  

  1. 将除了黄油和酵母以外的材料全部放入面包机内搅拌均匀,揉成面团后放入酵母,继续揉成光滑面团,揉出膜取出盖上保鲜袋发酵,发酵到面团至两倍大,用手指戳👇面团,不回缩就是发酵好啦~

    麻薯软欧包的做法 步骤1
  2. 制作麻薯。除了黄油以外,把其他材料混合在一起,搅拌均匀,大火蒸十五至二十分钟左右(变凝固状无液体)即可,趁热加入黄油混合均匀(觉得烫的也可以稍微凉凉多混合一下就行),分成均匀4份备用~

    麻薯软欧包的做法 步骤2
  3. 把发酵好的面团拿出来排气(我是直接拿擀面杖在面饼上上下左右擀的)排气好了之后分成均匀4份,盖上保鲜膜继续等待15分钟左右。

    麻薯软欧包的做法 步骤3
  4. 将面团擀成椭圆形,铺上一层麻薯,再铺上一些坚果碎和果埔,卷好面团将收口处捏紧。(忘记拍照了,用一张之前做的抹茶口味的)

    麻薯软欧包的做法 步骤4
  5. 用锋利的刀子在面包上划几下,用网筛筛上一些面粉或者糖粉

    麻薯软欧包的做法 步骤5
  6. 提前预热烤箱,160度20分钟左右~

    麻薯软欧包的做法 步骤6
  7. 叮🔔~时间到了,面包烤好啦~左上角那个看得出来是爱心💗形状吗?嘿嘿(最后被我不小心温度调高了表面有点小黝黑,不过也不影响它的美味哦)

    麻薯软欧包的做法 步骤7
  8. 之前做的抹茶口味的

    麻薯软欧包的做法 步骤8

小贴士

麻薯部分一定要和黄油混合均匀

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

麻薯软欧包相关分类

该菜谱发布于 2020-03-26 17:47:05
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