家常炒蚕豆

8 人做过这道菜
清明前后正式本地蚕豆上市的最佳季节,这个时候的蚕豆肉质饱满,大家可以买来回家做一下,家常蚕豆啊,蚕豆堡,葱油等等怎么做都好吃

用料  

蚕豆 250克
榨菜 1包100克
葱姜蒜 少许
5克
鸡精 5克
料酒 10克
干辣椒 1个
生抽 10克

家常炒蚕豆的做法  

  1. 1、把买回来的蚕豆中间地方割一刀这样是为了方便入味

    家常炒蚕豆的做法 步骤1
  2. 2、把辅料也准备好改刀备用

    家常炒蚕豆的做法 步骤2
  3. 3、要想蚕豆好吃,告诉你一个窍门那就是改刀过的蚕豆先用盐水焯一下大约煮3分钟,炒蚕豆时油多一点稍微多炒一会炒至断生下去辅料,这时候加入榨菜及调料略煮3~5分钟

    家常炒蚕豆的做法 步骤3
  4. 4:出锅装盘撒少许葱花即可

    家常炒蚕豆的做法 步骤4

小贴士

蚕豆要好吃,就要焯一下水,然后油盐稍微多一点

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

家常炒蚕豆相关分类

该菜谱发布于 2020-03-26 18:23:14
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