【减脂餐】柠檬手撕鸡，清爽开胃的鸡胸肉享用大法
7.6
综合评分
34
人做过这道菜
一只很优秀的啾
清爽开胃，全家人都能尽情享用的美味鸡胸肉菜肴~
用料
| 鸡胸肉 | 150g-200g |
| 洋葱 | 1/3个 |
| 柠檬 | 1个 |
| 姜 | 2片 |
| 小葱（大葱也可） | 2根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 香菜 | 2根 |
| 料酒 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 糖/代糖 | 1.5勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 白醋 | 0.5勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 花椒粉（没有也可） | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 小米椒（没有也可） | 适量 |
【减脂餐】柠檬手撕鸡，清爽开胃的鸡胸肉享用大法的做法
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鸡胸肉洗净，片开再拦腰截断，冷水下锅，锅中加料酒、姜片、一段葱。
待肉完全变白，用筷子戳开不费力捞出洗净，用手撕成合适的大小。
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洋葱切丝打底，上面放蒜末、香菜末、葱花。
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柠檬挤汁，去核。
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剩下的柠檬皮尽量去掉瓤，切丁。
如果后面想吃柠檬皮的话，请切的小一点，好腌入味。
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调味汁：1.5勺代糖，比如赤藓糖醇，没有的可以加普通糖、1勺陈醋、0.5勺白醋、1勺蚝油、1勺老抽、2勺生抽、适量白胡椒粉、适量花椒粉。
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撕好的鸡肉放入碗中，倒入调味汁拌匀，可根据自己的口味加入适量盐和鸡精，腌制，喜欢更爽口的可以冷藏半小时。
喜欢吃辣的可以加一些辣椒油或者辣椒段。
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开胃爽口，融合了柠檬的清香和洋葱的脆甜的鸡胸肉就做好啦~
如果腌制到位连柠檬皮也可以吃下去的！
我开动啦！
小贴士
1.煮鸡胸肉一定要冷水下锅；一定要放葱姜料酒，如果不放心再放点花椒粒；捞出来时要把血沫冲干净，不然会很腥。
2.料汁里糖还是很必要的，起提鲜的作用，如果不放糖味道会很奇怪。
3.一切配料都可根据口味自行调整。
2.料汁里糖还是很必要的，起提鲜的作用，如果不放糖味道会很奇怪。
3.一切配料都可根据口味自行调整。
