笋尖涨蛋

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没有一个春天不会来
春笋露头,取笋尖涨蛋
棒呆!

用料  

鸡蛋 6个
香葱 一小把
适量
笋尖 一小把

笋尖涨蛋的做法  

  1. 笋尖、香葱剁碎,具体多碎看个人,喜欢颗粒感的可以稍微粗一点
    混入蛋液中,加入适量的盐

    笋尖涨蛋的做法 步骤1
  2. 热锅热油放生姜

    笋尖涨蛋的做法 步骤2
  3. 锅边倒入蛋液,缓缓搅动至定型

    笋尖涨蛋的做法 步骤3
  4. 定型后稍微烙烙,我喜欢有微微脆皮的

    笋尖涨蛋的做法 步骤4
  5. 切成小块块,有小朋友的可以弄点番茄酱沾沾

    笋尖涨蛋的做法 步骤5

小贴士

其实有点类似于本土版的玉子烧,小火慢焖是要点,防止糊锅
 
该菜谱发布于 2020-03-26 18:42:20
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笋尖涨蛋的答疑

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