虾洗净沥一下水，加入料酒40克、盐4克、适量黑胡椒腌30分钟。
姜、葱、葱白、蒜，切碎备用。
腌好的虾裹上生粉，放入熟油锅炸至变色，捞出。油温升高，再入油锅炸一遍，捞出备用。
锅内留些油，加入小米椒、葱白、姜、蒜，翻炒至变色再加入2克盐转小火倒入虾翻炒加适量椒盐，洒上小葱。
关火装盘。
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芳香Five
