数字蛋糕
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人做过这道菜
叶上阡陌
吃惯了普通的圆形⭕️蛋糕，一直想做一次数字蛋糕，送给亲爱的儿子
用料
数字蛋糕的做法
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蛋清放在无水无油的容器里
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蛋黄蛋清分离
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白砂糖分三次打入蛋白霜里，第一次在粗泡时➕三分之一
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有明显纹路时再加入三分之一白砂糖
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直到加完最后的三分之一，最后提起打蛋器蛋白成小弯勾就可以了
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玉米油和牛奶加入蛋黄
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蛋黄搅匀后我加了些火龙果汁进去做有点底色的蛋糕坯好看一点，将三分之一，蛋白加入蛋黄糊
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搅匀后再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里
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这是第二盘加了火龙果的
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将数字模具（自己做的）放在蛋糕上切割出形状
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切割下来的数字
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第一层挤上奶油，再放上一些喜欢的水果（一定要放能起支撑作用的水果）
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盖上第二层，挤上奶油
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再用喜欢的水果装饰即可
小贴士
切割数字时要小心，第一层水果一定要有，奶油支撑不了第二层蛋糕的重量。
