双色椰奶冻

Name: 双色椰奶冻
Ingredients: 一个（椰子水净含量340克）椰青; 50克椰浆粉; 150克热水; 2.5片（12.5克）吉利丁片; 10克白砂糖; 35克炼奶

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用料

准备一只新鲜的椰青，提前将2.5片吉利丁分成将0.8片和1.7片分开泡冷开水，将50克椰浆粉用150克热水化开，我用的是南国的无糖椰浆粉，不是椰子粉，椰浆粉比椰子粉香多了，而且无糖
使其秃顶
用刀背沿着秃顶的圈圈内侧敲呀敲
很轻易就敲开一个圆形的裂缝
撬开，然后迅速的倒入容器，取一半椰子水加白糖入奶锅适量加热，不用煮开，然后放入提前泡好的0.8片吉利丁片，温热的温度就可以让吉利丁融化，将透明的布丁层倒入容器，强烈建议放冷冻层，要不然等待的时间会让你很烦躁
确定透明层已经凝固后，将椰浆水、剩下的一半椰子水、炼奶一起放入奶锅适当加热，放入剩下的吉利丁片，融化离火，彻底放凉后取出冷冻中的容器，倒入，然后继续入冰箱冷冻
成品duang duang的