小美版 清蒸鲈鱼

油纸用水打湿，铺在蒸盘上

1.新鲜鲈鱼8两—1斤左右，清理好的鱼背上斜切花刀，用盐涂抹全身，腌制15分钟以上
2.肚子里放两片姜，身子上放两片姜
3.主锅放500克水，18分钟/varoma/速度1
4.蒸盘里垫好油纸，放入鱼，不能让蒸鱼水滴入主锅（有时候我们蒸鱼时，主锅可以煲汤，一定不能让蒸鱼的水滴落）
5.时间到，鱼蒸好了，连着油纸一并从蒸盘上取出，蒸鱼的水倒掉！姜片不要！
6.鱼装盘，放上豆豉，蒸鱼油，剁辣椒，姜丝，葱花
7.用锅烧热油，热油从鱼头淋到鱼尾
8.传来滋滋滋的响声，好治愈😊

鱼肉细嫩！好吃😊