生巧丨极简版
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人做过这道菜
Ceriseyaourt
用料
生巧丨极简版的做法
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隔水融化100g可可粒/液块。
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同时加热牛奶，小火煮蒸发一些水份，最后液体也大约100ml。
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加一半牛奶进融化的巧克力中搅匀，再加一半搅匀，然后放冰箱冷藏20分钟左右。
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拿出手动蛋抽（不要电动的）快速打90-100下，打到膏体顺滑，不要打到硬邦邦哦
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然后把液体倒入一个容器里放冰箱冷藏，拿出来后切块，滚一圈可可粉就可以吃啦
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切开会有动听的沙沙声🤗
小贴士
这个是没有用奶油的版本，喜欢偏苦的选择浓度70%以上的可可原料，喜欢苦甜的可以选择54%，喜欢甜的选择40%左右。
