冬瓜(买菜时候切的一大块,圆形的那种) | 克 |
红糖(冬瓜量的三分之一) | 克 |
生姜(喜欢姜味就切成细丝,向我不是很喜欢就切成大块,煮完最后捞出来就行了) |
就是这种冬瓜
感觉这个红糖非常香
(腌制冬瓜)冬瓜切块,把红糖弄成粉状,用手帮他们“按摩一下”铺的均匀一点,静置两个小时,等待冬瓜出水(腌这个时候不需要加水,冬瓜本身就含有大量水分哦!!!
过了两个多小时就很多水了~
倒入锅内,小火慢慢煮到冬瓜软变透明(过程大概要一个半小时)
我没有把冬瓜皮过滤
想吃就用勺子挖一勺,用开水冲开就好啦~