降钾的蒜香豆角丝

四季豆摘好，洗净，斜着切丝

水开以后将豆角丝放进去，煮到开，一来可以去除蔬菜中的一部分钾，还可以保证豆角的成熟度，豆角不熟就会有毒哦

蒜是本次要使用的，葱花君是为其他菜做准备的，我用了5个小瓣

锅烧热，加入大约十克油

油热以后加入三分之一的蒜瓣，待到金黄

放入已经焯水的豆角丝，翻炒

翻炒过程中加入三分之一蒜，继续翻炒，至可以闻到蒜香味道

最后把剩下的三分之一蒜倒进去，1克盐，（我刚好有一个勺子就是有刻度的那种），可以掂一下锅，当然掂不动就算了，关火，成盘。