猪油葱香虾仁炒饭
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用料
猪油葱香虾仁炒饭的做法
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青虾仁用盐、胡椒、料酒腌制15分钟。
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青葱切碎。两个鸡蛋打散成蛋液，加少许的盐。准备好剩饭。
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炒饭好吃的灵魂之处就是要放一大勺的猪油！不然不香！
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铁锅烧热以后，放猪油和青葱稍微翻炒几下。
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加入剩饭，用锅铲翻拌均匀以后再倒入蛋液和虾仁。
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快速地搅动，让米饭均匀地裹上蛋液。加入一勺盐调味，撒上适量白胡椒粉。炒至虾仁变色，米饭粒粒分明。出锅之前尝尝咸淡，合适即可盛出。
