艾草青团
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人做过这道菜
Cavil_淑
配方可做30克面团/个，15个左右
用料
艾草青团的做法
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新鲜艾叶浸泡清洗干净，加没过叶量的水焯10分钟左右，捞去沥干水份
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加入配方中清水用料理机打烂，倒入小锅，加入糖，煮热倒入粉类
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边用筷子搅拌至絮状（水量可视面粉吸水量增减）
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揉至较柔软的面团
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将面团搓成长条，切小段，每个约30克，分别揉圆、按扁，包入馅料
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封口揉圆，注意收口要紧，垫一片裁好的树叶防粘
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入蒸笼。开水上屉，蒸15分钟左右即可。
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馅料制作： 黑芝麻、白砂糖、坚果碎和红枣碎一起放入锅中，小火翻炒至稍微软的状态就取出放凉备用。
