减脂咖喱鸡胸肉

土豆、胡萝卜和鸡胸肉分别切块。

热锅下油，胡萝卜和土豆很难熟，就先下锅翻炒。炒到土豆变透明有香味，差不多熟那种。

加入鸡胸肉，翻炒到鸡肉表面变白。

倒入大半碗水，即将没过食材就好（手抖，图中的水有点多了），再放入2勺咖喱酱，视汤底浓稠程度而定（所以水不能多呀）。

咖喱块化开后的状态，翻匀盖上锅盖小火焖5分钟。

焖完开盖，撒点盐，稍微调大火力，把咖喱汁收浓一些。两分钟最多，别煮太久！煮鸡胸肉的要义是嫩，q弹带汁，煮老了可太难吃了。

出锅，咖喱拌饭，我能吃两碗（梦想，实际只敢吃半碗）。