黄酒鸡翅
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人做过这道菜
香香皮皮虾
借鉴了詹姆士厨房的菜谱。
婆婆从老家带了一大瓶黄酒，甜度比较高，适合做菜，于是琢磨着怎么消耗黄酒，就做了这个黄酒鸡翅。
没想到味道棒极了，特别下饭，已经成为家里的日常菜了，每次汤汁都不剩。
婆婆从老家带了一大瓶黄酒，甜度比较高，适合做菜，于是琢磨着怎么消耗黄酒，就做了这个黄酒鸡翅。
没想到味道棒极了，特别下饭，已经成为家里的日常菜了，每次汤汁都不剩。
用料
黄酒鸡翅的做法
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鸡翅划几道方便入味
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青椒去子切块
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蒜头去皮，干辣椒 葱切段
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调酱汁，水100ml，黄酒5勺，蚝油1勺，酱油1勺，糖5g
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热锅，倒一点油润锅，鸡皮多的一面朝下，中火煎出鸡油，煎至两面金黄
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日本豆腐1厘米厚块，裹点面粉
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鸡翅出油后用鸡油煎豆腐
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捞出豆腐
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下配菜，大火翻炒出香味
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倒入调好的酱汁 豆腐
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小火盖盖焖煮5~10分钟，至汁水浓稠，中间开盖翻动下，入味均匀。出锅前开大火，在锅边浇一勺黄酒，会让菜上桌时更有黄酒香味哦！
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出锅了，放便当盒里，明天的午饭
