山西油炸甜品-红枣丸团

现将泡好的红枣洗干净 拨小块 去核.

加入半碗热水倒入红枣碎中 泡至20分钟；如果是干红枣就泡至两小时！

之前倒入的半碗水不用倒掉，直接加入俩颗鸡蛋，放入备好的安琪酵母，倒入油，均匀搅拌

加入面粉搅拌

搅至这样

保鲜膜敷好 发酵.

发至这种程度即可～

盘底抹油预防粘，用勺子装正好差不多大小～

女性朋友们 可以选择两个盘提前备好，方便油锅开了 有序进行～

备好半盆油到锅烧至开

先小试一个，看油锅开没！看到物体周边起泡即可下锅～

一次可下十来个，及时翻，炸到焦黄；火要重点做到控制，尽量不要太大，基本小火到中火即可，让其慢慢上色儿，也便于心儿肉炸熟～切忌火开大了 里边表皮炸黑 里边心儿不至于熟哦

捞出来后 还会自动变色儿哦～《更有食欲哦》

炸好出炉喽～脆脆～哒～

颜色也好看～

性状随意哦～大家有时间讲究的可以创作下哈

大家围观哦～虽然油锅里转了一圈，但是并不油腻哦～

里边红枣，还有空空的泡泡说明炸得不错，有口感很松软哦～枣香味儿团子最好啦