玛格丽特饼干
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无尾鱼_hj1w
用料
玛格丽特饼干的做法
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软化后的黄油加盐和细砂糖打发，打到黄油变白，体积膨胀
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清水煮鸡蛋到全熟，取出鸡蛋黄，用漏网过筛，蛋黄用手一摁就过去了
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在打发的黄油内加入蛋黄，低筋面粉，玉米淀粉，用刮刀拌匀，用手揉成面团
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面包裹保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上
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取出面团按照你自己喜欢的大小搓成小面团，放置在铺有油纸的烤盘上，然后用你的大拇指在面团上方摁下去
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烤箱上下火170度预热，放入中层烤15分钟，出炉！
小贴士
1.揉面团时如果不成团就用手攥一下，用手温使黄油融化一些就可以团成团
2.冰箱取出的面团有点硬，同样用手攥一下就可以搓圆
3.大拇指摁下圆球后外圈会裂开，没问题，那就是玛格丽特的样子
4.烘烤时间不同烤箱不一样，看饼干外圈上色就是烤好了
2.冰箱取出的面团有点硬，同样用手攥一下就可以搓圆
3.大拇指摁下圆球后外圈会裂开，没问题，那就是玛格丽特的样子
4.烘烤时间不同烤箱不一样，看饼干外圈上色就是烤好了
