奥利奥可可&奶油草莓软欧包

奥利奥可可口味：用上述用料的一半和面，160克高筋粉+15克糖+1克盐用筷子拌匀，2克酵母溶于75克水中，倒入面粉搅拌成絮状，一个鸡蛋在碗里打散倒一半蛋液混合均匀，揉成面团，然后加入20克黄油揉匀摔打出筋膜（和做吐司面包的过程一样）

面团室温26度发酵1.5-2小时至两倍大后按揉排气 把面团平均分成三份，每个面团擀开成椭圆状

竖着卷起来

三个卷好放进铺好油纸的烤盘 盖保鲜膜室温二次发酵，发酵2小时，体积膨胀2倍就差不多了

发酵好的面团会变大

二次发酵的过程中制作酥粒：可可酥粒没有录，用作草莓酥粒的视频：配料中的用量二分之一，低筋粉25克、白砂糖10克、黄油15克、10克可可粉用手搓成粗粒，然后用手抓匀让颗粒均匀不结块，做好盖保鲜膜放冰箱冷藏

发好的面包表面喷水 撒上酥粒 烤箱170度烤20分钟

这个是烤好的样子 胖乎乎的很饱满

奶油250克，糖粉、可可粉适量，因为可可粉口味苦，可以多加点糖。先搅拌均匀，然后打发

晾凉切开，别切断，用裱花袋挤上奶油

放奥利奥饼干，撒上糖粉，OK啦

草莓口味的和可可包过程一模一样，这次买的草莓粉不好，颜色很暗

烤出来就变成这样

奶油250克+10克糖打发，好喜欢这个纹路

全靠奶油和草莓🍓提高颜值啦

秀一下

一层一层的

这张照片真的喜欢的不行

好时可可粉爱了爱了～安佳的黄油和奶油也非常不错👍