简易版奥尔良烤鸡

新鲜三黄鸡（山凤鸡）一只  （斩掉鸡脚给孩子熬点汤 ）

清洗干净 祛除内脏 多余油脂  鸡屁股喜欢的可以留下来  在鸡胸的位置破开鸡

破开之后让鸡趴下 轻轻按压一下 不需要斩开两半 就直接破开鸡胸位置即可

一包新奥尔良烤鸡腌料

放生抽和腌料一起腌制

抚摸均匀

腌制两小时 中间翻面几次 让鸡能充分入味 （腌制过夜更入味 时间关系 赶着吃宵夜 腌制两个小时也可以了）

烤箱上下200度预热10分钟

把鸡摆好姿势

滴干多余酱汁

送紧烤箱 里面放一层油纸 多余的水分油脂滴下来烤箱容易清洗一点点 就一点 哈哈哈哈哈哈

上下管230度烤10分钟

230度大火烤了10分钟后 皮比较紧致 表面干燥

再转100度烤45分钟 （这样能充分烤熟 也不会烤焦）

45分钟之后 表面更焦黄了一些 油脂分泌更多了

继续180度 烤10分钟

最后十分钟 油脂噼里啪啦 … （忽略年迈的烤箱… ）

出炉了 怕不熟的朋友可以用牙签插一下鸡大腿 如果还生的话拔出牙签会有血水流出

够不够吸引？

再搭配最爱的RIO

徒手撕下一个鸡腿

里面完全熟透 外酥里嫩 完美

鲜嫩多汁

再吃一个大鸡腿