杏鲍菇炒牛肉
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人做过这道菜
维他妈妈
一到两人份的小份量哦。
用料
杏鲍菇炒牛肉的做法
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牛肉切1.5到2厘米的小粒，加入1勺蚝油、1勺酱油、半勺料酒、适量淀粉搅拌，腌制20分钟以上。
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杏鲍菇、洋葱切丁，蒜切碎。
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热油，杏鲍菇倒进去，中火炒至表面微金黄，加少许盐翻拌均匀，捞起。
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热油，倒入蒜、洋葱大火炒香，再倒入牛肉粒翻炒。
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炒至牛肉表面均匀变色，倒入杏鲍菇和半碗水，盖上锅盖，转中小火炖两到三分钟。
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水差不多干，开盖撒黑胡椒，翻炒拌匀，起锅撒葱花。
黑胡椒的量按个人口味加，多放点比较香。葱花纯属装饰，可要可不要。
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完美。
小贴士
好香好吃，还挺适合盖浇饭或者拌面的。
