妈妈版瓢儿酥
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人做过这道菜
王卯卯w
从小吃到大的美食，我超喜欢，这也是我们这边过酒席的一道必备菜。（我喜欢放在碳火上烤得滋滋冒油，两面金黄酥脆的样子，超级美味，我能吃下一整个，哈哈）
用料
妈妈版瓢儿酥的做法
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猪肉切条，姜切末
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加入淀粉
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鸡蛋（由于我没有准确数量，所以只有把每一步都发出来供大家参考）
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加入盐，鸡精，（我妈还加了少量味精），花椒粉，胡椒粉调味
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搅拌均匀
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一定记得用这种铁勺（不粘）
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第一个一定要用热油炙勺（以免粘勺），勺里放一点油，然后把肉装入勺中
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开始炸，先用锅铲压一下，更紧实，不会散掉
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炸至表面金黄即可，里面不用全熟（因为下一步还有）
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下一步就是上笼蒸（这一步是要蒸熟的）
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然后就可以切片享受美食了
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好吃😋
