意式炖蔬菜

白芸豆隔夜泡软。提前煮熟（大概煮30分钟左右）。也可以将泡好的豆子煮沸后放保温杯焖3-4小时。

胡萝卜，洋葱，芹菜切丁（大概拇指头大小），羽衣甘蓝去掉硬的梗，只保留叶子。蒜切末。

罐头番茄尽量捞出干的番茄（大概三个罗马番茄），捏碎；罐头里的番茄汤汁大概100ml留下来之后用到。

烤箱预热230摄氏度

锅内放油，放入蒜，胡萝卜，洋葱，芹菜翻炒，中途可以分次加少量水。炒到胡萝卜熟，大概8分钟。

加入捏碎的番茄继续炒，到汤汁基本收干，番茄焦糖化，大概6-8分钟

加入熟的白芸豆，之前留下的番茄汁，红椒粉（选用），2杯水（500ml）

煮沸后，加入羽衣甘蓝

拌匀，羽衣甘蓝叶蔫了后，关火。          （如果有硬欧包，可以撕成小块，此时加入锅内，浮在汤的最上层）

锅放入预热好的烤箱，烤10-12分钟

烤好后拿出烤箱（用烤箱手套！小心烫）。汤汁应该收了一小半变稠。

放入10g芝士粉

拌匀，最后加盐调味

趁热开吃🥳