第一次做蔓越莓饼干

按照重量称好——低筋面粉

按照重量称好——白砂糖

黄油加热后搅拌均匀。可以放置常温、或者隔水加热、或者切成小块帮助更快速溶解。不要温度过高防止油水分离

鸡蛋，全蛋液准备。搅拌均匀

分2-3次加入溶解好的黄油，继续搅拌

在黄油和鸡蛋液里筛入低筋面粉。用筛子是为了面包不起小疙瘩

充分搅拌、揉捏后（手在面里，不方便拍照，省略）长条形放入保鲜膜。也可以用磨具。

冷冻保存1小时。冷藏保存3小时最佳。我是前一天晚上做好，第二天早上烘烤当早餐。冷藏放置一夜也是可以的哦。取出后切片，厚度自己喜欢，适当就好。

上烤盘。这个面粉量是需要烤两盘的哦

烤箱预热，160度，5分钟。放入烤箱上下160度20分钟。如果出烤箱觉得是因为出烤箱遇见空气后会变硬的哦。

吃不完的装入玻璃瓶，谁吃随取。