西红柿豆腐菌菇汤

来帮你们测试鸡蛋皮是否能摊成功！
冷锅凉油，锅中打入鸡蛋，搅散，开火

嗯。。。记一次失败的摊鸡蛋皮经历😂
（后来先生告诉我说，应该热锅凉油，把鸡蛋在碗里搅散，再倒进锅里不容易粘锅）。
我以我的亲身经历告诉你，偷懒不想多刷一个碗是摊不成鸡蛋皮的，你们不要学我😂

装模作样的切成鸡蛋皮的样子😅

葱在油里爆香，倒入西红柿块。
小火加热，稍微盯着些，一边再洗菜😬

金针菇洗好掰开，杏鲍菇洗好切片

丢进锅里和西红柿一起翻炒 （这会西红柿已经炒很烂了）

加水没过食材。
等煮开的同时切豆腐块

切好豆腐块和鸡蛋皮一起丢进锅里。
等开的同时去洗小青菜～

把绿油油的小青菜丢下锅～

加入适量盐，生抽，蚝油，鸡精调味，再加水淀粉勾芡，开锅即可。